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天然酵母プレーン 天然酵母くるみ

ひかり商品メイン01プレーン

天然酵母のルヴァンが香るシンプルな食事パンです

\300 (税込 \324)

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ひかり商品02くるみほのかな甘みを感じる有機くるみを使用

\460 (税込 \496)

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天然酵母くるみカレンズ 天然酵母くるみレーズン

ひかり商品03くるみカレンズほのかな甘みのくるみと酸味が強いカレンズの組み合わせ

\440 (税込 \475)

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ひかり商品04くるみレーズン

最も人気のある定番の組合せ

\440 (税込 \475)

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天然酵母いちじく 天然酵母レザンレザン

ひかり商品05いちじく有機いちじくの濃厚な甘みとつぶつぶした食感が人気

\420 (税込 \453)

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ひかり商品06レザンレザン

天日乾燥した有機レーズンと有機カレンズを使用

\230 (税込 \248)

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「パン工房ひかり」は北海道札幌市東区のパン工房です。

主に精神障がいの方たちへの所得保障と就労支援を目的に、平成15年4月に開設されました。

パンや焼き菓子の「本物」へのこだわりは、商品価値を高め、ひいては労働価値を高めることにつながるとの思いから、体にやさしい材料・製法・味を追求し、豊かな商品を生み出す努力を続けています。


パン工房ひかりタイトルルヴァン

ひかり工房ルヴァン甲田写真

「パン工房ひかり」は、東京渋谷区富ヶ谷の名店「ルヴァン 富ヶ谷店 (Levain)」の職人による技術指導を受け、そのレシピを忠実に守っています。

”ルヴァン”とはもともとはフランス語で「レーズン酵母」の意味。パン工房ひかりのハード系パンは自家製の天然レーズン 酵母を日々かけ継いで使っています。


「パン工房ひかり」は”幻の小麦”と呼ばれる「ハルユタカ」を中心とした地元の北海道産小麦を使用しています。

天然酵母は自家製のレーズン種、有機くるみ、有機レーズンなど、とことんまで無添加の原材料にこだわり、安心安全な「体にやさしいパン」を目指しています。

ひかりやもとコンセプト01

ひかりやもとコンセプト02

ひかりやもとコンセプト03

ひかりやもとコンセプト04

ひかりやもとコンセプト05

パン工房ひかり江別製粉

ひかりコンセプト従業員

ひかりやもとコンセプト07

ひかりやもとコンセプト08

ひかりやもとコンセプト09

ひかりやもとコンセプト

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