脂がのっており、塩加減もちょうどよく、おいしくいただきました。家族皆大喜びで、普段ご飯は少な目、という高齢の母が、自分で立ち上がってお代わりをよそっていた程です。息子に至っては皮まで完食。お酒のつまみではなく、炊き立ての白米をがっつりといただけるのである意味経済的（？）です。これまでは「塩じゃけ」はメインディッシュではなく、メインを引き立てる「もう１品」または「締めのお茶漬け」などでいただいてましたが、そんな食べ方はこの時鮭はもったいないですね。３切れ１パックごとの冷凍になっているので使い勝手良いです。鮭好きの方にはつよくおススメします。