初回限定！全６種類おためしセット

「パン工房ひかり」は北海道札幌市東区のパン工房です。

パンや焼き菓子の「本物」へのこだわりは、商品価値を高め、ひいては労働価値を高めることにつながるとの思いから、体にやさしい材料・製法・味を追求し、豊かな商品を生み出す努力を続けています。

「パン工房ひかり」は、東京渋谷区富ヶ谷の名店「ルヴァン 富ヶ谷店 （Levain）」の職人による技術指導を受け、そのレシピを忠実に守っています。

”ルヴァン”とはもともとはフランス語で「レーズン酵母」の意味。パン工房ひかりのハード系パンは自家製の天然レーズン 酵母を日々かけ継いで使っています。

「パン工房ひかり」は”幻の小麦”と呼ばれる「ハルユタカ」を中心とした地元の北海道産小麦を使用しています。

天然酵母は自家製のレーズン種、有機くるみ、有機レーズンなど、とことんまで無添加の原材料にこだわり、安心安全な「体にやさしいパン」を目指しています。